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Depuis quelques années, le traiteur des gourmets est notre partenaire pour notre restaurant scolaire. Il est garant de la qualité et de l'équilibre alimentaire de nos enfants dans un souci de variété et de découverte du goût. Les contacts avec M. Soullier sont fréquents et basés sur une collaboration efficace. Je l'informe régulièrement des avis des enfants.

Lors de nos commissions restaurant scolaire, lui ou son adjoint, Fabrice, sont toujours présents, conscients de l'importance de l'alimentation de nos jeunes pour les parents. Ce lieu d'échange leur permet de nous apporter les informations nécessaires sur la réglementation de la restauration collective. Ils tiennent compte de nos remarques, de nos suggestions et des préférences des enfants. Ils entendent surtout notre envie de donner le meilleur à nos jeunes lors du repas de midi, pendant nos absences.

Je les remercie de leur investissement et de leur efficacité car je constate que les enfants sont réjouis d'être au restaurant et qu'ils mangent en général de tout et avec appétit. Les représentants des parents d'élèves qui ont eu l'occasion de déguster un repas en juin puis en décembre étaient satisfaits de leurs prestations.

Lors de notre dernière commission, j'ai eu l'agréable surprise d'apprendre que le traiteur allait travailler avec les producteurs locaux dès le début de l'année...Cela veut donc dire, plus de légumes et fruits frais, plus de produits de saisons ... Nous placerons ainsi les fruits, les légumes, le laitage au coeur de nos valeurs culinaires et du repas. C'est une réponse à notre souhait de s'engager en faveur d'une alimentation locale, saine et sécurisée.

Je profite de ce message pour souhaiter la bienvenue à Stéphanie Duhamel dans l'équipe en remplacement de Maryse Gaudig. Equipe qui contribue au bon fonctionnement de ce service municipal.

Valérie Cuby, adjointe à la vie scolaire.