Revue de presse : Article dans Le Monde du 11/03/2011 : L'allergie alimentaire, source d'anxiété
Extrait :
En progression constante chez l'enfant, elle peut conduire jusqu'à sa mise à l'écart à l'école.
Avec l'arrivée du printemps, les nez commencent à couler, les yeux à piquer... et les salles d'attente des allergologues à se remplir. Le Réseau national de surveillance aérobiologique (RNSA) a constaté, cette année, « une symptomatologie élevée en Ile-de-France, Centre et Pays de la Loire ». Mais partout, ces pathologies progressent.
25 % de la population serait allergique (soit 18 millions de personnes) contre 4 % il y a quarante ans. Les allergies croisées se multiplient : une personne souffrant d'une allergie au pollen de bouleau se découvre une allergie à la pomme, etc.
Par Pascale Santi
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