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Comment lutter contre l'obésité ? Pour l'OCDE, l'école reste un élément clé. L'OCDE montre que l'épidémie d'obésité frappe tous les pays de l'organisation, dans des proportions variables. Elle touche d'ailleurs des classes sociales différentes mais, dans les pays développés, essentiellement les pauvres.

L'aspect le plus intéressant de l'étude c'est de montrer les aspects politiques et sociaux de l'obésité. Celle-ci a un coût social important. Elle génère des inégalités : une femme obèse a en moyenne un salaire inférieur de 18% à celui d'une femme non obèse. L'obésité est en lien avec des choix politiques.

- Politique agricole : l'effondrement du prix de la calorie.

- Politique des transports qui a découragé l'automobile.

- Politique de la ville qui a réduit l'effort physique dans les déplacements urbains et surtout laissé faire la ségrégation urbaine, un excellent lit pour l'épidémie.

L'éducation à la santé à l'école reste un des remèdes les plus efficaces et les moins coûteux. Dans un des pays de l'OCDE elle a sauvé 500 000 années de vie.

Franco Sassi, Obesity and the Economics of Prevention, OCDE, 2010.

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