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Les élèves des classes maternelles de l'école privée Saint-François ont bien de la chance. Ils ont clos leur étude du thème "L'alimentation" de leur projet annuel "Mieux vivre ensemble" par un déjeuner gastronomique au restaurant La Couronne. Au menu : "Une souris de rillettes de saumon et son fromage", "croustillant de poulet au basilic", "cake de courgettes à la menthe", "coulis de petits pois", et au dessert "verrine de fraises et mousse de mascarpone", "madeleine au miel".

Ils ont pu mettre en pratique ce qu'ils ont appris durant l'année : reconnaître les fruits, les légumes, déterminer les saveurs (sucré, salé). Pour la carte des vins, ce sera dans quelques années...

Encadré par la directrice de l'école, une enseignante, une assistante maternelle de l'école et une stagiaire, tout ce joyeux petit monde s'est retrouvé jeudi dernier dans une plaisante anumation, comme des grands, au restaurant, 22 petits étudiants des classes 3-4 ans. Pour la classe des 5-6 ans, ce sera le jeudi suivant, le 24 juin. Peut-être ensuite ces apprentis gastronomes distribueront-ils des étoiles ?

Ils sont en tout 55 bambins à l'école maternelle Saint-François, rue de Genève. La directrice, Valérie Navarro, en même temps que la maternelle, dirige aussi l'école primaire, assistée de 6 enseignantes.